يسهل اختيار خلطة الشاي عندما تعرف طابعها: زهري أو منعش بالنعناع أو دافئ بالتوابل أو محمّص أو عشبي خفيف. قارن المكونات واختر النكهة الأقرب إلى ذوقك.
خلطات دافئة تبرز فيها نكهات الزنجبيل والقرفة والقرنفل والهيل والشاي الأسود.
لماذا يعمل هذا النمط من الشاي العشبي المتبل
يمكن بناء خلطة الشاي من مكوّن أساسي يمنحها القوام، وعشب عطري يحدد رائحتها، ولمسة صغيرة من التوابل أو الزهور، ونكهة أخيرة تربط المكونات. والهدف أن تتكامل هذه العناصر دون أن يطغى أحدها على البقية.
يمكن البدء بخلطة خلطة التوابل العربية الشتوية لتحديد اتجاه النكهة، وإضافة خلطة التوابل الشتوية الدافئة لمنحها بعدًا آخر. وتتيح لك شاي كرك تجربة طابع مختلف ضمن مجموعة الشاي نفسها.
يوصى باستخدام شاي الأعشاب المتبل B&T Naturals
تصفّح هذه المنتجات للتعرّف إلى مكوناتها ومقارنة نكهاتها قبل اختيار الخلطة المناسبة لك.
طريقة التحضير
اتبع إرشادات التحضير على العبوة، ثم اضبط الكمية بحسب حجم الكوب وطبيعة المكونات. اسكب الماء بالحرارة المناسبة، وغطّ الكوب أثناء النقع للمساعدة على الاحتفاظ بالرائحة.
تختلف مدة النقع بحسب المكونات. فقد تحتاج الأوراق والزهور إلى وقت أقصر من بعض الجذور والبذور والتوابل. إذا كانت النكهة قوية أكثر مما تفضّل، قلّل مدة النقع. وإذا كانت خفيفة، جرّب زيادة كمية الخلطة قليلًا قبل إطالة المدة.
تنسيق النكهات
شاي ماسالا بالتوابل و هيل خيارات لتغيير نكهة الشاي بحسب المناسبة. يضيف العسل حلاوةً إلى شاي الزهور، ويمنح الليمون النعناع والشاي الأخضر لمسةً حمضية. وينسجم الحليب عادةً مع الشاي الأسود والكرك والرويبوس والخلطات المستوحاة من الحلويات أكثر من الشاي الزهري الرقيق.
للضيافة، قدّم الشاي مع التمر أو البسكويت الخفيف أو المكسرات أو الفواكه أو حلوى صغيرة، واترك للضيوف اختيار مقدار التحلية. هكذا تبقى نكهات الشاي واضحة.
شاي الأعشاب المتبل هو الخيار المثالي عندما تريد نكهات جريئة ودافئة تذكرك بأسواق التوابل العربية.
متى تختار هذا النمط
يمكن تحضير كوب للاستخدام اليومي أو إبريق للضيوف، وقد تناسب بعض النكهات التقديم باردةً أيضًا. اختر بحسب وقت اليوم والوجبة وما تفضّله من الزهور أو النعناع أو التوابل أو الشاي الأخضر أو النكهات المحمّصة.
إذا كنت جديدًا على الشاي السائب، ابدأ بنكهات مألوفة. وحين تعرف ما تفضّله من النعناع أو الزهور أو التوابل أو الشاي الأخضر، يصبح اختيار الخلطات الأكثر تنوعًا من B&T Naturals أسهل.
نصائح التخزين
احفظ خلطات الشاي في عبوات محكمة الإغلاق، بعيدًا عن البخار والشمس وروائح المطبخ القوية. فالحرارة والرطوبة قد تضعفان الرائحة، خصوصًا في مناخ الإمارات. اختر خزانة جافة بدل وضع العبوة بجوار الموقد.
ملاحظة مهمة
خلطات شاي الأعشاب مشروبات تقليدية، وليست مخصصة لتشخيص الأمراض أو علاجها أو الوقاية منها. وفي الحمل والرضاعة، أو عند تناول أدوية أو وجود حالة صحية، تُراجع ملاءمة المكونات مع مختص مؤهل.
لمزيد من المعلومات حول التوابل، راجع الدليل المرجعي للبهارات.